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Solomillo de cerdo con ciruelas pasas y piñones: una deliciosa combinación de sabores

09/08/2023
Índice

    ¿Qué necesitas para preparar solomillo de cerdo con ciruelas pasas y piñones?

    Para preparar esta deliciosa receta necesitarás los siguientes ingredientes:

    • 1 solomillo de cerdo
    • 150 gramos de ciruelas pasas
    • 50 gramos de piñones
    • 1 cebolla
    • 2 dientes de ajo
    • 1 vaso de vino tinto
    • 1 cucharada de azúcar moreno
    • Aceite de oliva
    • Sal y pimienta

    ¿Cómo se prepara el solomillo de cerdo con ciruelas pasas y piñones?

    1. Comienza por precalentar el horno a 180°C.
    2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y dora el solomillo de cerdo por todos sus lados.
    3. Cuando esté dorado, retira el solomillo de la sartén y colócalo en una bandeja apta para horno.
    4. Agrega a la sartén la cebolla y los ajos picados y sofríe hasta que estén dorados.
    5. Añade las ciruelas pasas y los piñones a la sartén y cocina por unos minutos más.
    6. Vierte el vaso de vino tinto y la cucharada de azúcar moreno. Deja que se reduzca la salsa durante unos minutos.
    7. Vierte la salsa sobre el solomillo en la bandeja y hornea durante unos 20 minutos.
    8. Retira del horno y deja reposar durante unos 5 minutos antes de cortar en rodajas y servir.

    Consejos para preparar el solomillo de cerdo con ciruelas pasas y piñones

    • Si no tienes piñones, puedes reemplazarlos por otro tipo de nueces o almendras.
    • Para que el solomillo quede más jugoso, puedes marinarlo previamente en una mezcla de aceite de oliva, ajo y hierbas frescas.
    • Si quieres una salsa más espesa, puedes agregar una cucharada de maicena disuelta en agua fría antes de hornear.

    Conclusiones

    El solomillo de cerdo con ciruelas pasas y piñones es una receta fácil y deliciosa que combina sabores dulces y salados. Es perfecta para una cena especial o para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión. Sigue nuestros consejos y disfruta de esta exquisita receta.
    https://www.youtube.com/watch?v=aT-t8aB8Wd8

    Soy Maite Carrasco y soy un experta redactora de blogs. Tengo más de 10 años de experiencia en la creación de contenido de calidad para blogs de todos los tamaños y temas.
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