
¿Qué necesitas para preparar solomillo de cerdo con ciruelas pasas y piñones?
Para preparar esta deliciosa receta necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 solomillo de cerdo
- 150 gramos de ciruelas pasas
- 50 gramos de piñones
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 vaso de vino tinto
- 1 cucharada de azúcar moreno
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
¿Cómo se prepara el solomillo de cerdo con ciruelas pasas y piñones?
- Comienza por precalentar el horno a 180°C.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y dora el solomillo de cerdo por todos sus lados.
- Cuando esté dorado, retira el solomillo de la sartén y colócalo en una bandeja apta para horno.
- Agrega a la sartén la cebolla y los ajos picados y sofríe hasta que estén dorados.
- Añade las ciruelas pasas y los piñones a la sartén y cocina por unos minutos más.
- Vierte el vaso de vino tinto y la cucharada de azúcar moreno. Deja que se reduzca la salsa durante unos minutos.
- Vierte la salsa sobre el solomillo en la bandeja y hornea durante unos 20 minutos.
- Retira del horno y deja reposar durante unos 5 minutos antes de cortar en rodajas y servir.
Consejos para preparar el solomillo de cerdo con ciruelas pasas y piñones
- Si no tienes piñones, puedes reemplazarlos por otro tipo de nueces o almendras.
- Para que el solomillo quede más jugoso, puedes marinarlo previamente en una mezcla de aceite de oliva, ajo y hierbas frescas.
- Si quieres una salsa más espesa, puedes agregar una cucharada de maicena disuelta en agua fría antes de hornear.
Conclusiones
El solomillo de cerdo con ciruelas pasas y piñones es una receta fácil y deliciosa que combina sabores dulces y salados. Es perfecta para una cena especial o para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión. Sigue nuestros consejos y disfruta de esta exquisita receta.
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