Cómo preparar calamares a la romana con el mismo sabor que en los bares

1. Ingredientes que necesitarás:

• 500 gramos de calamares frescos
• 1 taza de harina de trigo
• 1 taza de harina de maíz
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 1 cucharada de ajo en polvo
• Aceite de oliva para freír

2. Preparación de los calamares:

1. Limpia los calamares y córtalos en anillos de aproximadamente 1 cm de grosor.
2. En un bol grande, mezcla la harina de trigo, la harina de maíz, la sal, el pimentón dulce y el ajo en polvo.
3. Pasa los anillos de calamar por la mezcla de harinas, asegurándote de que queden bien cubiertos.
4. Calienta suficiente aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
5. Cuando el aceite esté caliente, fríe los anillos de calamar en pequeñas cantidades hasta que estén dorados y crujientes.
6. Retira los calamares fritos de la sartén con una espumadera y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

3. Consejos para obtener el mismo sabor que en los bares:

• Es importante que los calamares estén bien limpios antes de cortarlos en anillos.
• La mezcla de harinas y especias es la clave para lograr el sabor característico de los calamares a la romana.
• El aceite de oliva es el más recomendable para freír los calamares, ya que aporta un sabor y aroma únicos.
• Es importante no sobrecargar la sartén con los anillos de calamar para que se frían bien y queden crujientes.

4. Conclusiones:

Con estos sencillos pasos y consejos, podrás preparar unos deliciosos calamares a la romana con el mismo sabor que en los bares. Es un plato ideal para compartir con amigos y familiares, y seguro será un éxito en cualquier reunión. ¡Anímate a prepararlo y disfruta de su sabor inigualable!
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