Ingredientes:
- 2 calabacines grandes
- 200 gramos de jamón york
- 4 huevos
- 100 gramos de queso rallado
- Sal y pimienta
Preparación:
Para preparar este delicioso pastel de calabacín y jamón york al microondas, comienza por lavar y pelar los calabacines. Córtalos en rodajas finas y colócalos en un recipiente apto para microondas. Cocina los calabacines en el microondas durante 5 minutos a máxima potencia.
Mientras tanto, corta el jamón york en cubos pequeños y reserva. En un bol, bate los huevos y añade el queso rallado y el jamón york. Mezcla todo bien.
Una vez que los calabacines estén cocidos, colócalos en un molde para microondas. Vierte la mezcla de huevos, queso y jamón york sobre los calabacines. Añade sal y pimienta al gusto.
Coloca el molde en el microondas y cocina durante 10 minutos a máxima potencia.
Una vez que el pastel esté cocido, déjalo reposar durante unos minutos antes de servir.
Variaciones:
Si quieres darle un toque diferente a este pastel, puedes añadir otros ingredientes como champiñones, cebolla, pimiento o incluso bacon. También puedes sustituir el jamón york por otro tipo de embutido o carne.
Conclusión:
Este pastel rápido de calabacín y jamón york al microondas es una opción perfecta para una cena rápida y saludable. Además, es muy fácil de preparar y puedes personalizarlo con tus ingredientes favoritos. ¡Anímate a probarlo!
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