¿Qué es el churrasco de cerdo al horno a la gallega?
El churrasco de cerdo al horno a la gallega es una receta tradicional de la gastronomía gallega y consiste en un corte de carne de cerdo adobado con una mezcla de especias y hierbas, y luego cocido en el horno. El resultado es una carne jugosa y sabrosa que se deshace en la boca.
Ingredientes para preparar churrasco de cerdo al horno a la gallega
Para preparar esta deliciosa receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 kg de churrasco de cerdo
- 4 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharada de orégano seco
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 taza de vino blanco
- 1/2 taza de caldo de pollo
Cómo preparar churrasco de cerdo al horno a la gallega
Para preparar esta deliciosa receta, sigue los siguientes pasos:
- En un bol, mezcla el ajo picado, el pimentón, el orégano, la sal y el aceite de oliva.
- Unta la mezcla sobre el churrasco de cerdo y déjalo marinar durante al menos 30 minutos.
- Pre-calienta el horno a 200 grados Celsius.
- Coloca el churrasco de cerdo en una fuente para horno y añade el vino blanco y el caldo de pollo.
- Cubre la fuente con papel de aluminio y hornea durante 45 minutos.
- Retira el papel de aluminio y hornea durante otros 15 minutos para dorar la superficie del churrasco.
- Saca del horno y deja reposar durante 5 minutos antes de cortar y servir.
Consejos para servir churrasco de cerdo al horno a la gallega
Esta deliciosa receta es perfecta para servir en una cena especial o para una celebración. Para acompañar el churrasco, puedes servir patatas asadas, ensalada de tomate y cebolla, y un buen vino tinto gallego.
Conclusiones
En resumen, el churrasco de cerdo al horno a la gallega es una deliciosa receta tradicional de la gastronomía gallega. Con los ingredientes y los pasos adecuados, es fácil preparar esta sabrosa carne en casa y disfrutar de todo el sabor gallego.
¡Anímate a preparar esta deliciosa receta y sorprende a tus seres queridos con un plato típico de la gastronomía española!
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