Delicioso redondo de pollo relleno al horno con salsa para una cena especial

¿Qué es un redondo de pollo relleno al horno?

El redondo de pollo relleno al horno es un platillo que consiste en un corte de pollo deshuesado y relleno con una mezcla de ingredientes como queso, espinacas, champiñones, jamón y otros. Luego se sella y se hornea con una deliciosa salsa por encima.

Ingredientes para el redondo de pollo relleno al horno con salsa

• 1 redondo de pollo deshuesado
• 100 gramos de queso rallado
• 100 gramos de espinacas frescas
• 100 gramos de champiñones en láminas
• 100 gramos de jamón serrano
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cebolla picada
• 1 taza de vino blanco
• 1 taza de caldo de pollo
• 1/4 de taza de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Cómo preparar el redondo de pollo relleno al horno con salsa

1. Preparar el relleno del redondo de pollo mezclando el queso, las espinacas, los champiñones y el jamón serrano. Salpimentar al gusto.
2. Abrir el redondo de pollo y rellenar con la mezcla anterior. Cerrar y sellar con palillos.
3. En una sartén, calentar el aceite de oliva y dorar el redondo de pollo por todos los lados. Retirar y reservar.
4. En la misma sartén, sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
5. Agregar el vino blanco y dejar reducir a la mitad.
6. Agregar el caldo de pollo y dejar reducir nuevamente a la mitad.
7. Colocar el redondo de pollo en una fuente para horno y bañar con la salsa anterior.
8. Cubrir con papel aluminio y hornear por 1 hora a 180 grados Celsius.
9. Retirar el papel aluminio y hornear por 10 minutos más.
10. Servir caliente con la salsa por encima.

Conclusión

El redondo de pollo relleno al horno con salsa es un platillo delicioso y elegante que seguro impresionará a tus invitados en una cena especial. Con esta receta, podrás prepararlo fácilmente en casa siguiendo los pasos y utilizando los ingredientes indicados. ¡Buen provecho!

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