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Arroz con alubias, bacalao y ajos: un plato español delicioso

20/08/2023

El arroz con alubias, bacalao y ajos es uno de los platos más populares de la gastronomía española. Este delicioso plato es una combinación perfecta de ingredientes que ofrece una experiencia única al paladar. Además, es fácil de preparar y no requiere de muchos ingredientes sofisticados.

Índice

    Ingredientes necesarios para preparar el arroz con alubias, bacalao y ajos.

    Para preparar este delicioso plato español, necesitarás los siguientes ingredientes:

    • 200 gramos de arroz
    • 300 gramos de alubias blancas cocidas
    • 200 gramos de bacalao en salazón
    • 4 dientes de ajo
    • 4 tazas de caldo de pescado
    • 1 cebolla
    • 1 pimiento verde
    • 1 pimiento rojo
    • 1 tomate maduro
    • Aceite de oliva
    • Sal y pimienta al gusto

    Paso a paso para la preparación del arroz con alubias, bacalao y ajos

    A continuación, te mostramos los pasos que debes seguir para preparar este delicioso plato español:

    1. Pela y corta los ajos en láminas finas. Luego, pica finamente la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo y el tomate maduro.
    2. En una cazuela grande y profunda, calienta un poco de aceite de oliva y añade los ajos. Fríelos hasta que estén dorados y crujientes.
    3. Añade la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo y el tomate picados. Sofríe todo a fuego medio hasta que los ingredientes estén dorados.
    4. Añade las alubias blancas cocidas y el bacalao en salazón previamente desalado y desmigado. Sofríe todo junto durante unos minutos.
    5. Añade el arroz y remueve bien para que se mezcle con el resto de los ingredientes.
    6. Añade el caldo de pescado y salpimenta al gusto. Remueve bien.
    7. Cocina todo a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos, hasta que el arroz esté cocido y el caldo se haya absorbido casi por completo.
    8. Deja reposar durante unos minutos antes de servir.

    Variaciones del arroz con alubias, bacalao y ajos

    Aunque esta receta es deliciosa tal y como está, puedes hacer algunas variaciones para adaptarla a tus gustos o necesidades:

    • En lugar de alubias blancas, puedes utilizar alubias rojas o negras.
    • Puedes añadir un poco de pimentón para darle un sabor ahumado.
    • Si no te gusta el bacalao, puedes utilizar otro tipo de pescado.
    • Si eres vegetariano o vegano, puedes omitir el bacalao y utilizar caldo de verduras en lugar de caldo de pescado.

    Conclusión

    El arroz con alubias, bacalao y ajos es un plato español delicioso y fácil de preparar. Con unos pocos ingredientes, puedes disfrutar de una experiencia culinaria única. Además, esta receta es muy versátil y puedes adaptarla a tus gustos o necesidades. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus invitados con este plato típico de la gastronomía española!

    https://www.youtube.com/watch?v=cwMkuEYOR-4

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