Vieiras a la plancha con ajo y perejil: Delicioso plato de mariscos

Las vieiras son un marisco exquisito y versátil que puede ser preparado de muchas maneras diferentes. Una de las formas más populares de preparar las vieiras es a la plancha con ajo y perejil. Este plato es perfecto para una cena elegante o como una forma de disfrutar de una cena de mariscos en casa.

Ingredientes:

• 12 vieiras frescas
• 4 dientes de ajo picados
• 1/2 taza de perejil fresco picado
• 1/4 taza de aceite de oliva
• Sal y pimienta negra recién molida

Preparación:

1. Limpia las vieiras retirando los músculos laterales y la piel. Enjuaga las vieiras con agua fría y sécalas con papel toalla.
2. En un tazón, mezcla el ajo picado, el perejil fresco, el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra recién molida.
3. Calienta una sartén grande o una plancha a fuego medio-alto. Agrega las vieiras y cocina durante 1-2 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y cocidas por completo.
4. Retira las vieiras de la sartén y colócalas en un plato. Agrega la mezcla de ajo y perejil sobre las vieiras y sirve inmediatamente.

Consejos:

• Para obtener las mejores vieiras, asegúrate de comprarlas frescas y asegúrate de que no tengan un olor a pescado fuerte.
• Si no tienes una plancha, puedes usar una sartén antiadherente.
• Si prefieres un sabor más intenso, puedes agregar una pizca de pimentón picante a la mezcla de ajo y perejil.

Beneficios para la salud:

Las vieiras son una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales esenciales. También son una buena fuente de ácidos grasos omega-3, que se ha demostrado que ayudan a prevenir enfermedades del corazón y reducir la inflamación en el cuerpo.

Conclusión:

Las vieiras a la plancha con ajo y perejil son un plato delicioso y fácil de preparar que es perfecto para una cena elegante o para disfrutar de una cena de mariscos en casa. Además, las vieiras son una excelente fuente de nutrientes y beneficios para la salud, lo que las convierte en una excelente opción para cualquier persona que busque comer de manera saludable.

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