Lentejas con chorizo y patatas en 30 minutos

¿Qué son lentejas de bote?

Las lentejas de bote son lentejas que han sido cocidas y enlatadas previamente. A diferencia de las lentejas secas, las lentejas de bote no requieren remojo previo y se pueden cocinar en mucho menos tiempo.

¿Por qué hacer lentejas con chorizo y patatas?

Las lentejas con chorizo y patatas son un plato típico de la gastronomía española. Es una opción económica y fácil de preparar, pero que no deja de ser deliciosa y nutritiva. Además, al utilizar lentejas de bote, se reduce significativamente el tiempo de cocción, por lo que es ideal para preparar en días de poco tiempo.

Ingredientes para hacer lentejas con chorizo y patatas:

• 1 bote de lentejas cocidas (400 gramos)
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 2 patatas medianas
• 2 chorizos
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• Agua (opcional)

Pasos para hacer lentejas con chorizo y patatas:

Sigue estos pasos para preparar unas deliciosas lentejas con chorizo y patatas en tan solo 30 minutos:

1. Pela y pica la cebolla, los ajos y el pimiento verde.
2. Pela y corta las patatas en cubos medianos.
3. Corta los chorizos en rodajas.
4. En una olla, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla, los ajos y el pimiento verde. Sofríe a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente.
5. Añade las patatas y las rodajas de chorizo a la olla. Sofríe durante unos minutos hasta que el chorizo esté dorado.
6. Añade el pimentón dulce, la hoja de laurel y las lentejas (previamente enjuagadas y escurridas). Mezcla todo bien.
7. Añade agua hasta cubrir todos los ingredientes y sazona con sal y pimienta al gusto. Si lo prefieres, puedes utilizar caldo de pollo en lugar de agua para darle más sabor.
8. Lleva la olla a ebullición y después baja el fuego. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 15-20 minutos, hasta que las patatas estén tiernas y las lentejas hayan absorbido el caldo.
9. Sirve caliente y disfruta de unas deliciosas lentejas con chorizo y patatas.

Conclusión:

Las lentejas con chorizo y patatas son una opción deliciosa, económica y fácil de preparar. Con lentejas de bote, se puede reducir significativamente el tiempo de cocción, lo que las hace ideales para preparar en días de poco tiempo.

Si te gustó esta receta, no dudes en compartirla con tus amigos y familiares. ¡Buen provecho!

https://www.youtube.com/watch?v=axL4qCi5TEY