Galletas de manteca de cerdo al estilo de la abuela: un bocado de tradición y sabor

¿Qué son las galletas de manteca de cerdo de la abuela?

Las galletas de manteca de cerdo de la abuela son un postre tradicional que ha estado presente en las cocinas de las abuelas por generaciones. Estas deliciosas galletas se elaboran con manteca de cerdo, harina, azúcar y otros ingredientes sencillos que se mezclan para crear una masa suave y sabrosa.

¿Cómo se hacen las galletas de manteca de cerdo de la abuela?

Para hacer galletas de manteca de cerdo de la abuela, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 2 tazas de harina todo uso
• 1 taza de manteca de cerdo
• 1/2 taza de azúcar
• 1 huevo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/4 cucharadita de sal

Para prepararlas, sigue los siguientes pasos:

1. En un tazón, mezcla la manteca de cerdo, el azúcar, el huevo y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
2. En otro tazón, mezcla la harina y la sal.
3. Añade la mezcla de harina a la mezcla de manteca de cerdo poco a poco, mezclando bien hasta obtener una masa suave.
4. Forma pequeñas bolas con la masa y colócalas en una bandeja para hornear previamente engrasada.
5. Hornea las galletas en un horno precalentado a 180°C durante unos 12-15 minutos o hasta que estén doradas.
6. Deja enfriar antes de servir.

¿Por qué usar manteca de cerdo en lugar de mantequilla?

La manteca de cerdo es un ingrediente común en la cocina tradicional y se utiliza a menudo en lugar de mantequilla para darle a los alimentos un sabor más rico y una textura más suave. Además, la manteca de cerdo es rica en ácidos grasos saturados, lo que la hace más resistente a la oxidación y le da una vida útil más larga que la mantequilla.

Conclusión

Las galletas de manteca de cerdo de la abuela son una deliciosa combinación de tradición y sabor. Con ingredientes simples y un proceso de elaboración fácil, estas galletas son un postre perfecto para cualquier ocasión. Si estás buscando una receta que te transporte a los sabores de la cocina de la abuela, no dudes en probar estas deliciosas galletas de manteca de cerdo.

¡Disfrútalas y comparte la receta con tus amigos y familiares!

https://www.youtube.com/watch?v=DARXNbLSujg