¿Qué son las chuletas de aguja de cerdo?
Las chuletas de aguja de cerdo son un corte de carne que proviene de la parte superior del hombro del cerdo. Es una carne muy sabrosa, jugosa y con un sabor intenso que la hace ideal para asar al horno.
Ingredientes
- 4 chuletas de aguja de cerdo
- 4 patatas medianas
- 2 cebollas grandes
- 4 dientes de ajo
- 2 ramas de romero fresco
- 2 ramas de tomillo fresco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso
Paso 1: Precalentar el horno
Antes de empezar a preparar las chuletas de cerdo, precalienta el horno a 200 grados Celsius.
Paso 2: Preparar las patatas y las cebollas
Pela las patatas y córtalas en rodajas gruesas. Pela las cebollas y córtalas en cuartos. Pela y pica los dientes de ajo y reserva.
Paso 3: Preparar las chuletas de aguja de cerdo
Lava las chuletas de aguja de cerdo con agua fría y sécalas con papel de cocina. Salpimienta al gusto y reserva.
Paso 4: Preparar el aderezo de hierbas
En un mortero, machaca las hojas de romero y tomillo fresco con un poco de sal y pimienta. Agrega el aceite de oliva y mezcla bien.
Paso 5: Asar las chuletas de aguja de cerdo con las patatas y las cebollas al horno
Coloca las patatas y las cebollas en una bandeja para horno y rocía con la mitad del aderezo de hierbas. Mezcla bien para que las verduras queden bien impregnadas con el aderezo. Acomoda las chuletas de aguja de cerdo sobre las verduras y rocía el resto del aderezo sobre las chuletas.
Lleva la bandeja al horno precalentado y hornea durante 35-40 minutos o hasta que las chuletas estén doradas y las patatas y cebollas estén tiernas.
Paso 6: Servir las chuletas de aguja de cerdo con patatas al horno
Saca la bandeja del horno y deja reposar durante 5 minutos antes de servir. Sirve las chuletas de aguja de cerdo con las patatas y las cebollas al horno y disfruta de este delicioso plato.
Conclusión
Las chuletas de aguja de cerdo asadas con patatas al horno son un plato delicioso, fácil de preparar y muy nutritivo. Este plato es ideal para una cena familiar o para compartir con amigos. Además, puedes agregar tus propias variaciones al aderezo de hierbas para personalizar el sabor de las chuletas. ¡No esperes más y pruébalas hoy mismo!
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