Cues de rap al horno con patatas y cebolla

¿Qué son las cues de rap?

Las cues de rap son un plato típico de la gastronomía catalana que consiste en un pescado llamado rape, acompañado de patatas y cebolla al horno. Es una receta deliciosa y fácil de preparar que se ha convertido en una opción popular en muchos hogares y restaurantes.

Ingredientes necesarios para preparar las cues de rap al horno

• 4 filetes de rape
• 4 patatas medianas
• 1 cebolla grande
• 2 tomates
• 1 pimiento verde
• 2 dientes de ajo
• 1/2 taza de vino blanco
• 1/2 taza de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Pasos para preparar las cues de rap al horno

1. Precalentar el horno a 200°C.
2. Pelar y cortar las patatas y la cebolla en rodajas. Colocarlas en una fuente para horno.
3. Cortar los tomates y el pimiento en trozos pequeños. Agregarlos a la fuente para horno junto con los dientes de ajo pelados y cortados en láminas.
4. Colocar los filetes de rape encima de las verduras en la fuente para horno.
5. Condimentar con sal y pimienta al gusto.
6. Verter el vino blanco y el aceite de oliva sobre el pescado y las verduras.
7. Cocinar en el horno durante 25-30 minutos o hasta que el pescado esté cocido y las patatas estén doradas.
8. Servir caliente y disfrutar de las deliciosas cues de rap al horno con patatas y cebolla.

Beneficios nutricionales de las cues de rap al horno con patatas y cebolla

Las cues de rap al horno con patatas y cebolla son una comida saludable y nutritiva. El rape es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud del corazón y el cerebro. Las patatas y la cebolla son ricas en vitaminas y minerales, incluyendo la vitamina C, el hierro y el potasio. Además, al cocinar las verduras al horno, se mantienen sus nutrientes y sabor natural.

Conclusión

Las cues de rap al horno con patatas y cebolla son una deliciosa opción para una comida saludable y nutritiva. Siguiendo los pasos anteriores, puedes preparar fácilmente este plato en casa y disfrutar de su sabor auténtico de la cocina catalana. ¡Anímate a probar esta receta en tu hogar!

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