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Conejo al horno: recetas para disfrutar de una carne tierna y jugosa

05/07/2023
Índice

    ¿Qué es el conejo al horno?

    El conejo al horno es una forma deliciosa de cocinar esta carne de una manera saludable y fácil. El conejo es una carne magra y baja en grasas saturadas, lo que la convierte en una opción nutritiva y deliciosa para cualquier ocasión.

    Preparación:

    Antes de comenzar a cocinar el conejo al horno, es importante preparar adecuadamente la carne. A continuación, se detallan los pasos a seguir:

    • Limpiar el conejo y retirar cualquier rastro de grasa visible.
    • Marinar la carne en un adobo de hierbas y especias durante al menos 4 horas, para mejorar el sabor y la suavidad de la carne después de cocinarla.
    • Si se desea, se puede saltear la carne con aceite de oliva para dorarla antes de llevarla al horno.

    Receta de conejo al horno tierno y jugoso

    A continuación, se presenta una receta fácil de seguir para preparar un conejo al horno tierno y jugoso:

    Ingredientes:

    • 1 conejo entero
    • 1 cebolla grande
    • 2 zanahorias medianas
    • 2 dientes de ajo
    • 1/2 taza de vino blanco
    • 1/2 taza de caldo de pollo
    • 2 ramitas de tomillo fresco
    • 2 ramitas de romero fresco
    • 1 hoja de laurel
    • Sal y pimienta al gusto

    Preparación:

    1. Pre-calentar el horno a 180°C.
    2. Colocar el conejo dentro de una fuente para horno y sazonar con sal y pimienta al gusto.
    3. Cortar la cebolla en rodajas y las zanahorias en trozos medianos. Colocarlas en la fuente junto con el conejo.
    4. Pelar y picar los dientes de ajo y añadirlos a la fuente.
    5. Verter el vino blanco y el caldo de pollo sobre la carne y las verduras.
    6. Añadir las ramitas de tomillo y romero y la hoja de laurel.
    7. Cubrir la fuente con papel aluminio y llevar al horno.
    8. Cocinar durante 1 hora y 30 minutos, retirando el papel aluminio durante los últimos 15 minutos para dorar la piel del conejo.
    9. Retirar del horno y dejar reposar durante 10 minutos antes de servir.

    Conclusión

    El conejo al horno es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier ocasión. Con esta receta fácil de seguir, puedes preparar un conejo tierno y jugoso con una combinación de sabores perfecta. ¡Disfrútalo con tu familia y amigos!

    https://www.youtube.com/watch?v=VGzZV9s_d20

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