Saltar al contenido

Comparación de sartenes para panqueques: prueba y revisión

poele crepes

¡Ah panqueques! Un manjar que atrae a grandes y pequeños. Para hacerlo fácilmente en casa, necesita un molde para panqueques.

Sin embargo, los numerosos modelos del mercado no facilitan la elección. Aquí hay una comparación elaborada por nuestros expertos  para ayudarlo.

¿Qué es un panqueque?

Como su nombre indica, es un utensilio que se utiliza principalmente para hacer panqueques. Su apariencia ha sido especialmente diseñada para facilitar la cocción.

Con un fondo plano y bordes casi inexistentes, hacer un panqueque nunca ha sido tan fácil.

Las mejores sartenes para panqueques en 2021

La mejor relación calidad / precio: Kopf

Fabricada en fundición de aluminio, esta sartén es apta para todo tipo de encimeras. Pero también está diseñado con un revestimiento antiadherente y antirayaduras. ¿Su particularidad? Puede soportar el calor hasta 180 ° C. Se proporciona un rastrillo para panqueques para facilitar el esparcimiento de la masa.

El mejor modelo barato: Crealys

La principal ventaja de este modelo es su precio muy reducido. Diseñado en aluminio, es apto para todas las placas excepto las de inducción. Gracias a su dimensión de 24 cm, puedes hacer tortitas de tamaño mediano.

El mejor modelo de gama alta: Procook

Versátil y práctica, esta sartén es compatible con todo. Incluso va al horno si es necesario. El mango ergonómico aislante permite cocinar con total seguridad. Equipado con un revestimiento antiadherente, es posible no utilizar grasa. En el lado del diseño, el aspecto de piedra y granito le da un aspecto moderno.

Comparación de las mejores sartenes para panqueques

A continuación se muestra una tabla comparativa de 4 modelos diferentes que ofrecen un excelente rendimiento.

¿Por qué elegir un molde para panqueques?

Rápido de usar y fácil de mantener

poele crepes prixUn molde para panqueques tiene un fondo plano y es más ancho de lo normal. Con este tipo de disposición, esparcir la masa para panqueques es más fácil y rápido. Además, con accesorios como un rastrillo de madera, tendrás la garantía de tener un panqueque muy redondo.

Dado que los bordes son casi inexistentes, usar una espátula para voltear el panqueque es más fácil. La cocción será entonces más homogénea por ambos lados. Dado que la mayoría están hechos con un revestimiento antiadherente, no hay riesgo de que el panqueque se pegue al fondo. Incluso puede intentar lanzarse al aire … ¡como en las películas! Pero esta sartén no está reservada para este uso. También se puede utilizar para cocinar filetes de ave, empanadas, huevos e incluso carne.

En cuanto al mantenimiento, no hay nada más sencillo. Algunas bandejas para panqueques son aptas para lavavajillas para ahorrar tiempo. Para limpiar a mano, basta con agua tibia y una esponja.

Para hacer panqueques fácilmente

utiliser poele crepesHacer panqueques cuando no tienes las herramientas adecuadas siempre es complicado. Especialmente con una sartén básica con fondo profundo y bordes anchos.

Aquí, la preparación del panqueque se realiza de forma tradicional. Dependiendo del diámetro, puedes hacer panqueques más o menos grandes.

La mejor manera de hacer una crepe dorada y crujiente es usar una sartén de acero. Un poco como en los tiempos de nuestras abuelas.

Además, para aquellos que deseen envolver otros ingredientes en el panqueque, este es el utensilio para usted. El ancho de la sartén permite voltear parte del panqueque con mayor facilidad.

Sartenes para panqueques a la venta hoy

Para ahorrar dinero, aquí hay algunos modelos de sartenes para panqueques económicos, actualmente a la venta.

¿Cómo elegir tu molde para panqueques?

Dependiendo de su material

poele crepes pas cherEl material de fabricación es el que permitirá que una sartén dure mucho tiempo. Para hacer moldes para panqueques, se utilizan varios materiales.

Para quienes buscan una sartén para crepes ligera, es recomendable optar por un modelo de aluminio. Sobre todo porque con su buena conductividad térmica, la cocción se realiza de forma homogénea.

Lo mismo se aplica a los moldes para panqueques de hierro fundido con su alta inercia térmica. La ventaja es que el calor se distribuye uniformemente por toda la superficie de cocción. El hierro fundido también es famoso por resaltar el sabor de los panqueques. Como es un material neutro, no habrá regusto molesto que pueda transferirse a la comida. La desventaja es que este tipo de estufa es bastante pesada.

poele crepes bonne qualiteLuego vienen las sartenes de acero para crepes. Durarán mejor contra golpes y rayones. Para tener panqueques bien dorados y crujientes, esta es la mejor alternativa. Asociado al cobre, la resistencia es aún mejor. Sin embargo, una sartén hecha de estos dos materiales puede resultar muy cara rápidamente.

El molde para panqueques de cerámica también es muy popular en el mercado. Menos conocido, el molde para crepes de piedra ofrece un resultado igualmente satisfactorio.

Dependiendo de su revestimiento

poele crepes revetementEl recubrimiento es lo que permitirá que el panqueque no se pegue al fondo de la sartén. Para darle la vuelta a un panqueque más fácilmente, no hay nada mejor. Para un principiante en la cocina, el uso de este tipo de sartén facilita la cocción. La limpieza también es más fácil de hacer.

Por lo tanto, prefiera una sartén con un revestimiento antiadherente en el interior. Además, no todos los modelos tienen esta característica. Se encuentra principalmente en materiales que cuelgan la masa para panqueques, como el molde para panqueques de acero inoxidable o aluminio.

revetement poele crepesLa desventaja es que son modelos muy frágiles. Es decir, estas cacerolas no deben guardarse con las otras cacerolas para evitar golpes. Además, prefiere una espátula de madera para darle la vuelta al panqueque. Para evitar rayar el fondo de la sartén, no use cubiertos de metal.

El recubrimiento antiadherente tampoco permite panqueques dorados y crujientes. Como se trata de sartenes que no requieren grasa, es difícil tener el lado crujiente.

Sin embargo, preste atención a la composición de estas estufas. Algunas marcas utilizan productos tóxicos en su composición. Lo que podría causar problemas de salud.

Según su tamaño

taille poele crepesEl tamaño también es un criterio importante antes de comprar un molde para panqueques. El diámetro varía según el modelo, y los hay de todo tipo. Los modelos más pequeños miden alrededor de 16 cm de diámetro. Los modelos más grandes son los moldes para crepes de 30 cm de diámetro.

Cuanto más grande sea la sartén, más grande será el panqueque. En promedio, un panqueque mide dentro de los 24 cm. También tenga en cuenta que una sartén pequeña requiere poca masa. Con este tipo de estufa, puedes hacer varios pequeños.

Por otro lado, para hacer panqueques con otros alimentos, necesitas una sartén grande. Porque eso es lo que permitirá que el panqueque envuelva el resto. Una bandeja para crepes de 40 cm es la más adecuada para una crepería o un restaurante. La superficie de extensión permite que los panqueques se cocinen de manera uniforme.

Para tener varios tamaños de panqueques de calidad, es recomendable optar por un lote. En este estilo de kit hay al menos 2-3 recipientes de diferentes tamaños.

Según los tipos de luces compatibles

utiliser poele crepesDependiendo del material utilizado, un molde para panqueques no siempre es compatible con todos los tipos de fuegos. Es decir sobre una placa de gas, eléctrica, vitrocerámica o de inducción. Por lo tanto, evite comprar un molde para panqueques que sea incompatible con el tipo de chimenea de su cocina.

Normalmente, esta información se indica para que puedas informarte antes de la compra. En principio, todos los moldes para panqueques, excepto los de aluminio, son compatibles con todo tipo de fuegos.

Los modelos más sofisticados pueden incluso ir al horno. Lo que puede resultar muy beneficioso para algunas recetas.

Las mejores ventas de panqueques de 2021

Para este año 2021, estos son los 4 modelos que mejor se han vendido en el mercado.

¿Cuánto cuesta un panqueque?

poele crepes qualite qualite prixA diferencia de otros utensilios, los moldes para panqueques son relativamente asequibles. Para adquirir uno de nivel de entrada, algunos están a la venta desde 10 euros. Sin embargo, es posible que estos modelos no duren mucho.

Los moldes para panqueques profesionales tienen un rango de precios diferente. Dado que se consideran productos de alta gama, el costo es mayor. Para adquirir uno hay que pagar unos 100 euros. Ver un poco más según la marca y el material utilizado. Pero también según tamaño, accesorios y facilidad de mantenimiento.

Sin embargo, no tienes que gastar tanto en un molde para panqueques. Hay quienes hacen su trabajo a la perfección y cuestan alrededor de 30 euros.

Finalmente, probarás los panqueques como más te gusten. Personalice, porque ahora que tiene un molde para panqueques, puede hacerlo. En caso de que aún no haya encontrado el mejor modelo de panqueques para deleitar a toda la casa, nuestras selecciones están aquí para ayudarlo.

¿Cómo hacer panqueques en la sartén?

poele crepes prix pas cherLo primero que debe hacer es preparar la masa para panqueques. Una vez hecho, es mejor dejarlo reposar durante una hora. Para hacer sus panqueques con seguridad, este es un consejo importante.

Para las estufas que no tienen un revestimiento adhesivo, existe una alternativa para que la masa no se pegue. Agregue mantequilla derretida a su preparación, la masa de panqueques estará más suave.

Una vez hecho esto, es el momento de pensar en la preparación. Comience calentando la sartén, con el calor a baja potencia. Para comprobar que la olla está a la temperatura adecuada, deje caer una gota de agua en el centro. La temperatura es ideal si el agua cae al fondo de la sartén. Por el contrario, si ella se estremece, es porque aún debe esperar.

Ahora aumente el calor a la mitad de la potencia de su placa. Para un modelo con revestimiento antiadherente, engrase la base con papel toalla y un poco de aceite. Esta operación debe realizarse una sola vez para este tipo de estufa. Por otro lado, para una sartén de acero inoxidable o acero, este procedimiento debe realizarse entre cada cocción.

Para voltear sus panqueques o sacarlos de la sartén, use solo una espátula de madera o de plástico.

¿Cómo cuidar tu panqueque?

nettoyer poele crepesEl mantenimiento adecuado permitirá que su estufa dure años sin oxidarse ni rayarse. Cuando lo use por primera vez, engrase el fondo con una toalla de papel húmeda.

Al tiempo que permite una mejor resistencia adhesiva, la sartén también estará protegida del óxido. Esta práctica debe realizarse cada 3 meses, si usa mucho su estufa. O si pasa el utensilio debajo del lavavajillas con regularidad.

Hablando del lavavajillas, no se recomienda limpiar un molde para panqueques de esta manera. Incluso si el material lo permite, un lavado automático es demasiado agresivo. El líquido para lavar platos y una esponja húmeda son suficientes para limpiar el fondo. Nunca use una esponja dura ya que esto dañará el material.

Una sartén también se puede lavar solo con agua caliente y un cepillo. Si quedan restos de comida, caliente la sartén y desglasar con agua fría. Si la comida se resiste, deje hervir el agua antes de raspar el resto con una espátula de madera.

Cuando se complete la limpieza, engrase ligeramente con una toalla de papel antes de guardar. Evite el uso de horquillas o cualquier otra herramienta de metal. Además, nunca se debe sobrecalentar una sartén.