¿Qué es el cerdo al horno con miel y mostaza?
El cerdo al horno con miel y mostaza es un plato delicioso y fácil de preparar. Consiste en una pieza de carne de cerdo marinada con miel y mostaza, y luego horneada en el horno hasta que esté dorada y crujiente por fuera y tierna por dentro.
Ingredientes necesarios
- 1 pieza de carne de cerdo
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de mostaza
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cebolla picada
- 1 taza de caldo de pollo
Cómo preparar el cerdo al horno con miel y mostaza
- Prepara la marinada mezclando la mostaza, la miel, el aceite de oliva, el ajo picado y la sal y la pimienta al gusto en un tazón.
- Coloca la pieza de carne de cerdo en un plato hondo y cúbrela con la marinada. Cubre con papel film y refrigera durante al menos 2 horas, preferiblemente toda la noche.
- Prepara el horno precalentándolo a 200°C.
- Retira la carne de cerdo de la marinada y colócala en una bandeja para hornear.
- Añade la cebolla picada a la marinada y mezcla bien.
- Vierte la marinada en la bandeja para hornear alrededor de la carne de cerdo.
- Agrega el caldo de pollo a la bandeja para hornear.
- Hornea la carne de cerdo durante aproximadamente 1 hora y media o hasta que la temperatura interna de la carne alcance los 70°C.
- Retira la carne de cerdo del horno y deja reposar durante 10 minutos antes de cortarla en rodajas.
Consejos adicionales para la preparación del cerdo al horno con miel y mostaza
- Para una pieza de carne de cerdo más tierna, marina la carne durante más tiempo en la nevera.
- Si prefieres una salsa más espesa, puedes agregar una cucharada de maicena disuelta en agua al caldo de pollo antes de hornear la carne de cerdo.
- Puedes agregar verduras como papas, zanahorias y batatas a la bandeja para hornear junto con la carne de cerdo para una comida completa.
Conclusión
El cerdo al horno con miel y mostaza es un plato delicioso y fácil de preparar que seguramente impresionará a tus invitados. Sigue nuestra receta y disfruta de este secreto culinario en tu mesa.
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