¿Qué es el Atún con Tomate de Isla Cristina?
El Atún con Tomate de Isla Cristina es un plato típico de la provincia de Huelva, en Andalucía, España. Se trata de una receta sencilla y saludable que combina el sabor del atún fresco con el dulzor del tomate de Isla Cristina, una variedad de tomate autóctona de la zona que se caracteriza por su textura carnosa y su sabor intenso.
Ingredientes para la Receta de Atún con Tomate de Isla Cristina
- 4 filetes de atún fresco
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 4 tomates de Isla Cristina
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharada de orégano
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Cómo Preparar el Atún con Tomate de Isla Cristina
Antes de empezar con la receta, es importante limpiar bien los filetes de atún y retirarles la piel y las espinas. A continuación, sigue los siguientes pasos:
Paso 1: Sofreír las Verduras
Pela y pica la cebolla y los ajos en trozos pequeños. Lava y corta los pimientos en tiras finas. En una sartén con aceite de oliva, sofríe las verduras hasta que estén tiernas.
Paso 2: Añadir los Tomates de Isla Cristina
Lava y corta los tomates en trozos grandes. Añádelos a la sartén y cocina todo junto durante unos minutos hasta que los tomates se hayan ablandado.
Paso 3: Añadir las Especias
Añade el pimentón dulce, el comino molido y el orégano a la sartén. Mezcla bien todos los ingredientes y cocina durante unos minutos más.
Paso 4: Cocinar el Atún
Añade los filetes de atún a la sartén y cocina a fuego medio durante unos 5 minutos por cada lado, hasta que estén dorados por fuera y jugosos por dentro.
Paso 5: Servir el Atún con Tomate de Isla Cristina
Una vez que el atún esté cocido, sirve los filetes en un plato y añade la salsa de tomate y verduras por encima. ¡Y ya está! Ya tienes tu delicioso Atún con Tomate de Isla Cristina listo para servir.
Beneficios del Atún con Tomate de Isla Cristina
Este plato es una excelente opción para una cena saludable y equilibrada. El atún es una fuente de proteína magra y omega-3, mientras que el tomate de Isla Cristina es rico en vitaminas A, C y K, así como en antioxidantes.
Conclusión
El Atún con Tomate de Isla Cristina es una receta fácil de preparar, pero llena de sabor y beneficios para la salud. Si estás buscando una cena saludable y deliciosa, ¡prueba esta receta hoy mismo!
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